炸藕圆

炸藕圆的做法步骤

1.准备材料。

2.藕切碎盛于盆中。

3.姜、葱切碎盛于盛藕的盆中。

4.盆中加入生粉，面粉搅拌均匀。

5.可以提前把搅拌均匀的藕弄成一团一团。

6.锅中倒入油，烧到七八成热加入一团一团的藕。

7.炸到表皮金黄即可捞起。

小窍门&温馨提示

1、你也可以加入一点鸡精提提鲜，我家现在都不吃鸡精了所以我没放。

2、洗完藕后尽量把水控干，含有太多的水分到时会加过多的面粉和生粉，这样炸出来的藕圆就像面团了。

3、生粉和面粉的比例可以按1：5加入，加入到搅拌的藕可以成一团团的为至。

4、也可以不用提前把搅拌均匀的藕弄成一团一团，可以一边往油锅放一边弄，我是弄的太慢怕不是同时间放的受热不均匀。